Monday, September 12, 2022
UN City SDG Hub Club
|
|
|
Friday, September 09, 2022
Δημήτρης Κουρέτας: Το μέλι και ο μελισσοκομικός τουρισμός
ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΕΙΣ ΚΑΙ ΜΙΑ ΠΡΟΤΑΣΗ
Δημήτρης Κουρέτας: Το μέλι και ο μελισσοκομικός τουρισμός
«Μια σημαντική παραγωγή στη χώρα μας είναι το μέλι. Παράγουμε περίπου 20.000 τόνους και είμαστε αυτάρκεις σχεδόν»γράφει ο Δημήτρης Κουρέτας.
Πιο συγκεκριμένα, ο καθηγητής του Τμήματος Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας γράφει:
«Σήμερα θα μιλήσουμε για το Ελληνικό μέλι.
Η διεθνοποιημένη αγορά έχει οδηγήσει (όλο και περισσότερο) την πρωτογενή παραγωγή σε μια κατεύθυνση συμπίεσης του κόστους, κυρίως μέσα από πρακτικές μη ασφαλούς παραγωγής και αναζήτησης πρώτων υλών που εξυπηρετούν την μαζική βιομηχανία τροφίμων. Η Ελλάδα, σαν μια περιοχή πρωτογενούς παραγωγής, δεν μπορεί να ανταγωνιστεί με όρους μαζικής φτηνής, παραγωγής, γιατί το μέγεθός της δεν επιτρέπει την μετάβαση σε τέτοιου είδους εκμεταλλεύσεις.
Το πλεονέκτημά της (υπήρξε και οφείλει να συνεχίσει να υπάρχει) ήταν οι μικρές παραγωγές που με κόπο, μεράκι και σεβασμό στον άνθρωπο μπορούσε να αντλήσει από το χώμα της. Η Ελληνική γη και οι άνθρωποί της απόλυτα συμφιλιωμένοι με το κοινό τους μέλλον μπορούν να παράγουν καταπληκτικά προϊόντα. Σαφέστατα οι συνέργειες τέτοιων μικρών παραγωγών μπορούν να δώσουν το απαραίτητο μέγεθος εξωστρέφειας, χωρίς όμως να υποτιμούμε τις διατροφικές ανάγκες της ίδιας της χώρας.
Μια σημαντική παραγωγή στη χώρα μας είναι το Μέλι. Παράγουμε περίπου 20.000 τόνους και είμαστε αυτάρκεις σχεδόν. Εξαγωγή γίνεται πολύ λίγο.
– Το βαμβάκι είναι ένα εντατικά καλλιεργούμενο προϊόν σε κάποιες περιοχές στη χώρα, όπως στη Θεσσαλία. Το μέλι βαμβακιού υπερέχει έναντι των άλλων ποικιλιών μελιού στη συγκέντρωση υπεροξειδίου του υδρογόνου (H2O2, το κοινό οξυζενέ). Η φαρμακοβιομηχανία τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιεί σε επιθέματα τραυμάτων μέλι με αυξανόμενους ρυθμούς. Αυτό μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι θα μπορούσε να προωθηθεί το μέλι αυτό στην συγκεκριμμένη αλυσίδα μεταποίησης και χρήσης, με τιμή πάνω από 200 ευρώ το κιλό. Απαιτεί όμως μια κεντρική συμφωνία μεταξύ γεωργών, κρατικών δομών και μελισσοκόμων. Οι μελισσοκόμοι να εφαρμόζουν μια ορθή μελισσοκομική πρακτική παραγωγής βαμβακόμελου (το οποίο κρίνεται σαν εύκολο βήμα μετά από εκπαίδευσή τους). Οι κρατικές δομές να προωθήσουν την εν’ λόγω καλλιέργεια με όρους ποιότητας (εδώ η ανάλυση δυσκολεύει, γιατί εμπλέκεται η εθνική αγροτική πολιτική, η ευρωπαϊκή αγροτική πολιτική και οι δυστοκίες μιας χρόνιας αναποτελεσματικής γεωργικής κοινωνίας που λειτουργεί δίχως μακροχρόνιο όραμα και δίχως να μπορεί να στηριχτεί σε καινοτόμες στρατηγικές λύσεις). Οι γεωργοί να εφαρμόσουν την αντίστοιχη ορθή γεωργική πρακτική (βήμα που απαιτεί πολύ εκπαίδευση και είσοδο στον κλάδο νέων πρακτικών σκέψης, που αυτομάτως σημαίνει ευρύτερη αλλαγή λογικής)
– Η μελισσοκομία είναι νομαδική και ο Ελληνας μελισσοκόμος πλεονεκτεί λόγω θέσης. Υπάρχει ένα ελληνικό μέλι που παράγεται από τα πευκοδάση. Το μέλι πεύκου. Το μέλι πεύκου για να παραχτεί μεσολαβεί ένα κοκκοειδές έντομο που ονομάζεται Marchalina Hellenica. Όπως εύκολα αποκαλύπτεται είναι ένα ενδημικό έντομο του Αιγαίου (υπάρχει και στα παράλια της Τουρκίας). Το μέλι πεύκου δεν παράγεται πουθενά αλλού στον κόσμο. Πουθενά αλλού. Αυτό το δεδομένο αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα κριτήρια προώθησης ενός προϊόντος στην παγκόσμια ανοιχτή πλέον αγορά. Ένα προϊόν που υπάρχει μόνο στην Ελλάδα (και στην Τουρκία). Ένα προϊόν που με βάση τα χαρακτηριστικά του έχει αξιόλογες βακτηριοστατικές ιδιότητες και που θα μπορούσε να αποτελεί για τον έλληνα μελισσοκόμο ότι και το ακριβότερο μέλι στον κόσμο, το μέλι Manouka της Νέας Ζηλανδίας.
Όσον αφορά τα υπόλοιπα προϊόντα της μέλισσας:
• Η γύρη και ο βασιλικός πολτός χαρακτηρίζονται ως λειτουργικά τρόφιμα (neutraceuticals) που η αξία των προϊόντων αυτών αυξάνει καθώς αυξάνει η ζήτησή τους και η εκτίμησή τους από το αγοραστικό κοινό. Η πρόπολη και το δηλητήριο που δεν είναι τρόφιμα και έχουν πληθώρα βιολογικών δράσεων , θεραπευτικών ακόμα και καλλυντικών εφαρμογών αποτελούν επίσης περιζήτητα προϊόντα με μεγάλη ζήτηση και υψηλή τιμή, ειδικά το δηλητήριο. Η πρόπολη είναι συστατικό σε πολλά φαρμακευτικά και καλλυντικά σκευάσματα και το ίδιο και το δηλητήριο που πιστεύουμε ότι θα αποτελέσει σημαντικό, εξαγώγιμο κυρίως προϊόν, αν υποστηριχθεί κατάλληλα η παραγωγή του.
• Μεγάλο ενδιαφέρον επίσης έχει η ζύμωση του μελιού σε υδρόμελι («κρασί» από μέλι), η απόσταξή του σε μουντοβίνα («τσίπουρο» από μέλι) ή η περαιτέρω ζύμωσή του σε «ξύδι» από μέλι. Εξάλλου ήδη η ποτοποιία έχει εκδηλώσει ενδιαφέρον για το μέλι. Υπάρχουν μπύρες με μέλι στην ελληνική αγορά, ρακόμελα και πιθανά να δούμε και κρασί με μέλι (honeyed wine) σύντομα.
• Το κερί τροφοδοτεί κηροπλαστεία ή κηρηθροποιεία που εφοδιάζουν τους μελισσοκόμους, βιοτεχνίες παραγωγής διακοσμητικών κεριών και είναι βασικό συστατικό στις περίφημες παραδοσιακές κεραλοιφές που εμφανίζουν σήμερα μεγάλη ζήτηση ( θα ασχοληθούμε σε άλλο άρθρο με τις κοιραληφές).
• Ο μελισσοκομικός τουρισμός δεν έχει αναπτυχθεί στη χώρα μας, ενώ στη διπλανή Τουρκία ανθεί. Μελισσοκόμοι από όλη την Ευρώπη συνδυάζουν επισκέψεις σε φυσικά ή πολιτιστικά αξιοθέατα με επισκέψεις σε μελισσοκομεία, μελισσοκομικά ινστιτούτα, μελισσοκομικά μουσεία, γιορτές μελιού ή συσκευαστήρια μελιού.
Η Περιφέρεια Θεσσαλίας έχει την δυνατότητα να αναπτύξει τον τομέα του μελισσοκομικού τουρισμού με ειδικό τουρισμό από το εξωτερικό. Όταν και εφόσον το αποφασίσουν αυτοί που έχουν την ευθύνη.https://www.larissanet.gr/2021/04/01/dimitris-kouretas-to-meli-kai-o-melissokomikos-tourismos/
Ακολουθήστε το 
στο Google News και
Thursday, September 08, 2022
Ο δρομος της Ελιάς! Καλαματα
https://www.elgo.gr/images/pdf/publications/demeter_magazine/dmtr4p4-5.pdf
Wednesday, September 07, 2022
Τέχνη μετά το σχολείο
Τέχνη μετά το σχολείο
Μουσείο Solomon R. Guggenheim
Ημερομηνίες εκδήλωσης
123456789101112131415161718192021222324252627282930
Το παιδί σας λατρεύει να εξερευνά και να δημιουργεί τέχνη; Στη συνέχεια, εγγραφείτε στο πρόγραμμα μετά το σχολείο!
Το παιδί σας θα διασκεδάσει βιώνοντας την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική, τις συλλογές και τις ειδικές εκθέσεις του μουσείου σε ένα φιλικό περιβάλλον μάθησης. Αυτό το πρόγραμμα εκτελείται για οκτώ συνεδρίες. Σε κάθε συνεδρία το παιδί σας θα επισκέπτεται μια γκαλερί και θα ανακαλύπτει έργα τέχνης που θα χρησιμεύσουν ως έμπνευση για σε βάθος ατομικά και συνεργατικά έργα τέχνης στο στούντιο. Ο ανερχόμενος καλλιτέχνης σας θα μάθει για ένα ευρύ φάσμα τεχνικών, όπως ζωγραφική, σχέδιο, γλυπτική, χαρακτική και κολάζ, ενώ θα εξερευνήσει θέματα ταυτότητας, μνήμης και πειραματισμού μέσα από δύο ειδικές εκθέσεις αυτό το φθινόπωρο: Alex Katz: Gathering και Nick Cave: Forothermore .
Οι μαθητές πρέπει να είναι ηλικίας 8-11 ετών για να συμμετάσχουν.
$500, $400 μέλη για το πλήρες πρόγραμμα, το οποίο περιλαμβάνει όλο το καλλιτεχνικό υλικό, μια μίνι γιορτή στο τέλος του προγράμματος, ένα οικογενειακό πάσο και φωτογραφίες που τεκμηριώνουν το πρόγραμμα
Διατίθεται βοήθεια για τα δίδακτρα. Επικοινωνήστε με το youthprograms@guggenheim.org πριν εγγραφείτε για περισσότερες πληροφορίες.
Πληροφορίες για την υγεία και την ασφάλεια COVID-19
Το Guggenheim συνεχίζει να ελέγχει την κατάσταση εμβολιασμού οποιουδήποτε εισέρχεται στους χώρους του θεάτρου ή της τάξης του μουσείου που θα απασχολήσουν οι συμμετέχοντες στο Art After School κατά τη διάρκεια του προγράμματος. Οι συμμετέχοντες θα κληθούν να αποδείξουν ότι έχουν ολοκληρώσει την πλήρη σειρά εμβολίων τους για τον COVID-19 (δηλαδή έλαβαν δύο δόσεις σε σειρά δύο δόσεων ή μία δόση σε σειρά μίας δόσης) για να εισέλθουν. Η απόδειξη εμβολιασμού μπορεί να περιλαμβάνει κάρτα εμβολιασμού CDC (ή φωτογραφία), εφαρμογή NYC COVID Safe, New York State Excelsior Pass, NYC Vaccination Record ή επίσημο αρχείο εμβολιασμού εκτός της Νέας Υόρκης ή των Ηνωμένων Πολιτειών. Απαιτούνται μάσκες για όλους τους επισκέπτες ηλικίας δύο ετών και άνω, ακόμα κι αν είστε πλήρως εμβολιασμένοι.
Ένας εγγενής κίνδυνος έκθεσης στον COVID-19 υπάρχει σε οποιοδήποτε δημόσιο περιβάλλον όπου υπάρχουν άνθρωποι. Όσοι επισκέπτονται το μουσείο το κάνουν με δικό τους κίνδυνο έκθεσης.
Saturday, September 03, 2022
Μάθε περισσότερα και γίνε μέλος στους Πράσινους Πολίτες της UNESCO!
Κοιτάξτε πόσο όμορφη είναι η φύση μας. Τα φυσικά μοτίβα είναι ορατές κανονικότητες σχημάτων που βρίσκονται στον φυσικό κόσμο. Η φύση είναι ήδη τέλεια φτιαγμένη! Μερικές φορές, τα μοτίβα διαμορφώνονται ακόμη και μαθηματικά, με συμμετρίες, ρωγμές, ρίγες και σπιράλ. Δυστυχώς, οι άνθρωποι έχουν ήδη καταναλώσει περισσότερους φυσικούς πόρους από όσους μπορεί να αναπληρώσει η γη... Για να διατηρήσουμε τον μοναδικό και ποικίλο κόσμο μας, οι άνθρωποι εργάζονται στο έδαφος καθημερινά.
Ανακαλύψτε και υποστηρίξτε #UnescoGreenCitizens, έργα υπό την καθοδήγηση των πολιτών που γεννήθηκαν από ένα βαθύ πάθος για τον πλανήτη Μάθε περισσότερα και γίνε μέλος στους Πράσινους Πολίτες της UNESCO!
https://on.unesco.org/3Sd3JJO
Καλή Σχολική χρονιά στα παιδιά μας και τους εκπαιδευτικούς!!!!!!!!!!
Καλή Σχολική χρονιά στα παιδιά μας και τους εκπαιδευτικούς!!!!!!!!!!
Τι είναι το «Μάθετε για τον πλανήτη μας»;
Η μάθηση είναι το κλειδί για την εξεύρεση λύσεων και τη δημιουργία ενός πιο βιώσιμου κόσμου. Η μετασχηματιστική εκπαίδευση είναι η μακροπρόθεσμη λύση για να αλλάξει ο τρόπος που ζούμε και νοιαζόμαστε για τον πλανήτη μας. Ωστόσο, δεν λαμβάνουν όλοι οι μαθητές σήμερα τα κατάλληλα εργαλεία και τη γνώση για να ενδυναμωθούν να δράσουν για τον πλανήτη. Το 45% των εθνικών εκπαιδευτικών εγγράφων που μελετήθηκαν από την UNESCO έκαναν ελάχιστη έως καθόλου αναφορά σε περιβαλλοντικά θέματα, όπως η βιωσιμότητα, η κλιματική αλλαγή και η βιοποικιλότητα. Λιγότερα από τα μισά από αυτά τα έγγραφα ανέφεραν την κλιματική αλλαγή. και μόνο το 19% έκανε αναφορά στη βιοποικιλότητα. Αυτό πρέπει να αλλάξει.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στην Παγκόσμια Διάσκεψη για την Εκπαίδευση για την Αειφόρο Ανάπτυξη , η UNESCO ξεκινά μια εκστρατεία – μάθετε για τον πλανήτη μας – καλώντας τον κόσμο να επενδύσει στην εκπαίδευση για τη βιώσιμη ανάπτυξη και να διασφαλίσει ότι θα ενσωματωθεί στα συστήματα μάθησης παγκοσμίως. Για την επιβίωση του πλανήτη μας, πρέπει να #LearnForOurPlanet.
Τι είναι η Εκπαίδευση για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη;
Η Εκπαίδευση για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη (ESD) εξοπλίζει και ενδυναμώνει τους εκπαιδευόμενους με τις γνώσεις, τις δεξιότητες, τις αξίες και τις στάσεις για να δράσουν για τον πλανήτη και να αντιμετωπίσουν τις παγκόσμιες προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε. Μέσω της εκπαίδευσης, οι μαθητές ενθαρρύνονται να είναι υπεύθυνοι παράγοντες που συμβάλλουν στη δημιουργία ενός πιο βιώσιμου κόσμου. Η ESD προωθεί την προσωπική και κοινωνική μετασχηματιστική δράση σε μαθητές όλων των ηλικιών παρέχοντάς τους τα εργαλεία για να σχεδιάσουν νέα βιώσιμα συστήματα και τρόπους ζωής. Η «ΕΑΑ για το 2030» είναι το παγκόσμιο πλαίσιο για αυτήν τη νέα δεκαετία της Εκπαίδευσης για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη, με στόχο να αντιμετωπίσει περιβαλλοντικές, κοινωνικές και οικονομικές μη βιώσιμες πρακτικές και να βοηθήσει στον μετασχηματισμό της κοινωνίας μέσω της εκπαίδευσης.
Τι είναι το Παγκόσμιο Συνέδριο για την Εκπαίδευση για την Αειφόρο Ανάπτυξη;
Η Παγκόσμια Διάσκεψη για την Εκπαίδευση για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη είναι μια εικονική εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί από τις 17 έως τις 19 Μαΐου 2021 στο Βερολίνο της Γερμανίας. Θα συγκεντρώσει υπεύθυνους λήψης αποφάσεων και επαγγελματίες από τις κοινότητες εκπαίδευσης και βιώσιμης ανάπτυξης του κόσμου με στόχο την ενίσχυση της ευαισθητοποίησης σχετικά με τις προκλήσεις της βιώσιμης ανάπτυξης και την επιβεβαίωση των παγκόσμιων δεσμεύσεων για την «ΕΑΑ για το 2030». Μια βασική πτυχή του Συνεδρίου θα είναι η προώθηση της μετασχηματιστικής εκπαίδευσης για να υποστηρίξει τους μαθητές να είναι υπεύθυνοι και ενεργοί συνεισφέροντες σε πιο βιώσιμες κοινωνίες και έναν υγιή πλανήτη.
Subscribe to:
Posts (Atom)