Εορτασμός της Διεθνούς Ημέρας Τσάι 2022
“Γιορτάζουμε το τσάι σε όλο τον κόσμο, από χωράφι σε φλιτζάνι”
23 Μαΐου 2022, 12:00 (ώρα Ρώμης)
Concept Note | Ατζέντα | Εγγραφή | Διαδικτυακή μετάδοση
Γιορτάστε μαζί μας την Παγκόσμια Ημέρα Τσαγιού!
Η εκδήλωση, που θα ανοίξει ο Γενικός Διευθυντής του FAO, QU Dongyu, θα τονίσει τον ζωτικό ρόλο που διαδραματίζει ο τομέας του τσαγιού για τα μέλη καθώς και τις ευρύτερες οικονομικές και κοινωνικές του επιπτώσεις σε όλο τον κόσμο. Η εκδήλωση θα είναι μια ευκαιρία να επικεντρωθεί στη συμβολή του τσαγιού στον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων που απαιτείται για να διασφαλιστεί καλύτερη παραγωγή, καλύτερη διατροφή, καλύτερο περιβάλλον και καλύτερη ζωή, χωρίς να αφήνει κανέναν πίσω.
Μετά την τελετή έναρξης θα ακολουθήσει συζήτηση που θα συμπληρώσει τη γιορτή και θα θίξει θέματα που επηρεάζουν τον τομέα του τσαγιού.
Τμήμα υψηλού επιπέδου
12:00-13:00 ώρες CEST
Συζήτηση σε πάνελ
13:30-14:30 ώρες CEST
Η διερμηνεία θα είναι διαθέσιμη στα αραβικά, κινέζικα, αγγλικά, γαλλικά, ρωσικά και ισπανικά.
Εορτασμός τσαγιού
Αναγνωρίζοντας τη μακρά ιστορία και τη βαθιά πολιτιστική και οικονομική σημασία του τσαγιού σε όλο τον κόσμο, η Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών κήρυξε την 21η Μαΐου ως Διεθνή Ημέρα Τσαγιού, καλώντας τον FAO να ηγηθεί του εορτασμού.
Η παραγωγή και η επεξεργασία του τσαγιού αποτελούν κύρια πηγή βιοπορισμού για εκατομμύρια οικογένειες, ιδιαίτερα στις αναπτυσσόμενες χώρες. Ο εορτασμός προωθεί τη βιώσιμη παραγωγή, κατανάλωση και εμπόριο τσαγιού και προσφέρει μια ευκαιρία σε παράγοντες σε παγκόσμιο, περιφερειακό και εθνικό επίπεδο να διασφαλίσουν ότι ο τομέας του τσαγιού θα συνεχίσει να παίζει ρόλο στη μείωση της ακραίας φτώχειας, στην καταπολέμηση της πείνας και στη διαφύλαξη των φυσικών πόρων.
Ο πρώτος εορτασμός της Παγκόσμιας Ημέρας Τσαγιού γιορτάστηκε σε μια εικονική εκδήλωση που συγκέντρωσε τις κορυφαίες χώρες εξαγωγής και εισαγωγής τσαγιού στον κόσμο καθώς και τις μεγάλες χώρες παραγωγής όπου η καλλιέργεια τσαγιού αποτελεί σημαντική πηγή εσόδων. Δείτε εδώ την ηχογράφηση της γιορτής.
Μηνύματα-κλειδιά
- Η παραγωγή και η επεξεργασία τσαγιού αντιπροσωπεύουν πηγή βιοπορισμού για εκατομμύρια οικογένειες, συμπεριλαμβανομένων εκατομμυρίων στις λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες.
- Τα έσοδα από τις εξαγωγές τσαγιού βοηθούν στη χρηματοδότηση των λογαριασμών εισαγωγής τροφίμων, στηρίζοντας τις οικονομίες των μεγάλων χωρών παραγωγής τσαγιού.
- Οι ειδικές αγρο-οικολογικές συνθήκες όπου ευδοκιμεί το τσάι εμφανίζονται σε περιοχές που είναι ιδιαίτερα ευάλωτες στην κλιματική αλλαγή.
- Το παγκόσμιο εμπόριο το 2020 επηρεάστηκε από ζητήματα logistics και μέτρα που επιβλήθηκαν για τον περιορισμό του COVID-19.
- Το εμπόριο ανέκαμψε το 2021 καθώς ξεκίνησαν εκ νέου οι αποστολές από μεγάλους εξαγωγείς
- Κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, οι πωλήσεις τσαγιού αυξήθηκαν εντυπωσιακά λόγω των αγορών για κατανάλωση στο σπίτι, καθώς το τσάι έφερε άνεση σε εκατομμύρια σε όλο τον κόσμο
- Η αύξηση της κατανάλωσης τσαγιού στο σπίτι υπεραντιστάθμισε τη μείωση της κατανάλωσης εκτός σπιτιού σε πολλές περιπτώσεις.
- Προκειμένου να διασφαλιστούν οφέλη τόσο για τους ανθρώπους όσο και για το περιβάλλον, η αλυσίδα αξίας του τσαγιού πρέπει να είναι βιώσιμη σε όλα τα στάδια, από χωράφι σε φλιτζάνι.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το τσάι
Συνδυάζοντας την κληρονομιά με το μέλλον
Το πρόγραμμα Globally Important Agricultural Heritage Systems ( GIAHS ) του FAO μέχρι σήμερα, έχει χαρακτηρίσει σχεδόν 60 τοποθεσίες ως δυναμικούς χώρους όπου συνυπάρχουν πολιτισμός, βιοποικιλότητα και βιώσιμες γεωργικές τεχνικές, αποδεικνύοντας ότι είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη της επισιτιστικής ασφάλειας και τη δημιουργία μέσων διαβίωσης.
Η Κίνα, η Κορέα και η Ιαπωνία έχουν 4 περιοχές καλλιέργειας τσαγιού που έχουν χαρακτηριστεί ως Παγκόσμια Σημαντικά Συστήματα Αγροτικής Κληρονομιάς από τον FAO. Αυτές οι τοποθεσίες που αντιπροσωπεύουν τα εξελισσόμενα συστήματα των ανθρώπινων κοινοτήτων σε μια περίπλοκη σχέση με την επικράτειά τους, το πολιτιστικό και το αγροτικό τους τοπίο.
Κατά τη διάρκεια των ετών, το άρωμα των χιλιετιών ποικιλιών τσαγιού έχει ανοίξει τον δρόμο του στις καρδιές και στο μυαλό πολλών λάτρεις του τσαγιού σε όλο τον κόσμο, ένα φύλλο τη φορά.
Το ήξερες?
- Το τσάι είναι ένα από τα παλαιότερα ποτά στον κόσμο και είναι το πιο καταναλωτικό ποτό στον κόσμο.
- Το τσάι διατίθεται σε πολλές ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν ανάλογα με την εφαρμοσμένη τεχνική οξείδωσης και ζύμωσης.
- Η καλλιέργεια τσαγιού παρέχει απασχόληση και εισόδημα σε εκατομμύρια μικροκαλλιεργητές, οι οποίοι συμπληρώνουν ή και αντικαθιστούν την παραγωγή μεγαλύτερων κτημάτων τσαγιού σε πολλές χώρες.
- Ενώ τα τρία τέταρτα του παραγόμενου τσαγιού καταναλώνονται εγχώρια, το τσάι είναι ένα ευρέως εμπορεύσιμο και εξαγόμενο προϊόν.
- Τις τελευταίες δεκαετίες, η παγκόσμια βιομηχανία τσαγιού γνώρισε ταχεία ανάπτυξη, με αυξανόμενο αριθμό καταναλωτών παγκοσμίως.
- Παρά την αύξηση της κατανάλωσης τσαγιού στις μεγάλες χώρες παραγωγής, η κατά κεφαλήν κατανάλωση παραμένει χαμηλή, γεγονός που υποδηλώνει ότι υπάρχει ακόμη σημαντικό δυναμικό ανάπτυξης σε αυτές τις χώρες.
- Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, από αντιφλεγμονώδη έως αντιοξειδωτικά και αποτελέσματα απώλειας βάρους.
- Η Κίνα, η Κορέα και η Ιαπωνία έχουν 4 περιοχές καλλιέργειας τσαγιού που έχουν χαρακτηριστεί ως Παγκόσμια Σημαντικά Συστήματα Αγροτικής Κληρονομιάς από τον FAO.
#ΔιεθνήςΗμέρα Τσαγιού
#TeaDay
No comments:
Post a Comment