Οι όχθες του ρυζιού Ifugao στα βουνά Cordilleras των Φιλιππίνων αναγνωρίζονται ως τόπος παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO και ως σύστημα παγκόσμιας σημασίας της γεωργικής κληρονομιάς (GIAHS) του FAO. Είναι υπενθυμίσεις αρχαίων παραδόσεων και ιθαγενών τροφίμων, αλλά με μεταβαλλόμενους χρόνους, οι παραδόσεις αυτές κινδυνεύουν να εξαφανιστούν. © Cat Scape / shutterstock
Στα βόρεια των Φιλιππίνων, οι οροφές του ρυζιού Ifugao διακοσμούν τις πλευρές των ορεινών όγκων Cordilleras. Αυτές οι υπέροχες βεράντες δημιουργήθηκαν από την εθνοτική ομάδα Ifugao, μια μειονοτική κοινότητα που ζούσε στα βουνά αυτά εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Εδώ, οι χωρικοί φυτεύουν μια ποικιλία κειμηλίων ρυζιού που ονομάζεται "tinawon" που σημαίνει μία φορά το χρόνο. Σύμφωνα με το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρύζι (IRRI), αυτή η ποικιλία αρωματικού ρυζιού μπορεί να βρεθεί μόνο σε τρία μέρη σε όλο τον κόσμο. Αυτές οι βεράντες ρυζιού είναι ένα από αυτά. Αν και το ρύζι tinawonπαράγεται βιολογικά και μπορεί να πωληθεί για μεγάλη αξία, μπορεί να φυτευτεί και να συγκομιστεί εκεί μόνο μία φορά το χρόνο (εξ ου και το όνομά του).
Για πολλές οικογένειες, η καλλιέργεια ρυζιού και άλλων καλλιεργειών στα οικόπεδα παραμένει η κύρια πηγή τροφής και εισοδήματος. Ωστόσο, με μία μόνο συγκομιδή του tinawon , πολλοί αγρότες δεν μπορούν να αναπτύξουν αρκετό ρύζι για να τροφοδοτήσουν τις δικές τους οικογένειες. Εξαιτίας αυτού, ορισμένοι αγρότες απομακρύνονται από αυτήν την κληρονομιά σε άλλους, όπως η ανεπίσημα ετικέτα "Καλιφόρνια", η οποία μπορεί να καλλιεργηθεί και να συγκομιστεί δύο φορές το χρόνο.
Η γονιμότητα του εδάφους και η κλιματική αλλαγή προκαλούν επίσης τη μετακίνηση των αγροτών από τις παραδοσιακές ποικιλίες ρυζιού. Ανησυχώντας για το μεταβαλλόμενο κλίμα, οι αγρότες εξήγησαν ότι στο παρελθόν θα είχαν δύο ή τρεις τυφώνες ανά έτος. Σήμερα, μέχρι 20 τυφώνες μπορούν να εμφανιστούν σε ένα χρόνο, και ορισμένα ιθαγενή είδη δεν είναι καλά προσαρμοσμένα σε αυτές τις αλλαγές. Η απόδοση είναι συχνά μικρότερη από τα προηγούμενα χρόνια, προκαλώντας την ασφάλεια της οικογένειας στην επισιτιστική ασφάλεια.
No comments:
Post a Comment