Η Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς ανακηρύχθηκε στην 40η σύνοδο της Γενικής Διάσκεψης της UNESCO το 2019 και πραγματοποιείται στις 26 Νοεμβρίου κάθε χρόνο.

Η ελιά και συγκεκριμένα το κλαδί της ελιάς κατέχει σημαντική θέση στη συνείδηση ​​ανδρών και γυναικών. Από την αρχαιότητα, συμβολίζει την ειρήνη, τη σοφία και την αρμονία και ως εκ τούτου είναι σημαντικό όχι μόνο για τις χώρες όπου αναπτύσσονται αυτά τα ευγενή δέντρα, αλλά για τους ανθρώπους και τις κοινότητες σε όλο τον κόσμο.

Η διατήρηση και η καλλιέργεια της ελιάς είναι μια αυξανόμενη επιταγή καθώς ο κόσμος καταπολεμά και προσαρμόζεται στην κλιματική αλλαγή. Η προστασία της πολιτιστικής και φυσικής κληρονομιάς, συμπεριλαμβανομένων των τοπίων, βρίσκεται στο επίκεντρο της αποστολής της UNESCO και ο εορτασμός της Παγκόσμιας Ημέρας Ελιάς ενισχύει τις προσπάθειες περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.

Στόχος της Παγκόσμιας Ημέρας Ελιάς είναι να ενθαρρύνει την προστασία της ελιάς και των αξιών που ενσωματώνει, προκειμένου να εκτιμηθεί η σημαντική κοινωνική, πολιτιστική, οικονομική και περιβαλλοντική σημασία της για την ανθρωπότητα.

Υπάρχουν πολλά να μάθετε, να μοιραστείτε και να γιορτάσετε την Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς και η UNESCO ενθαρρύνει όλους να συμμετάσχουν μέσα από διάφορες δραστηριότητες, όπως συζητήσεις, συνέδρια, εργαστήρια, πολιτιστικές εκδηλώσεις και παρουσιάσεις ή εκθέσεις.

Η Monica Luengo, εμπειρογνώμονας πολιτιστικών αγροτικών τοπίων της Παγκόσμιας Κληρονομιάς (Olive Tree)
μοιράζεται το μήνυμά της για την Ημέρα
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τοποθεσίες Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO που αναφέρουν τις ελιές στην περιγραφή του ιστότοπού τους ή/και την εξαιρετική παγκόσμια αξία:

Palestine: Land of Olives and Vines - Πολιτιστικό Τοπίο της Νότιας Ιερουσαλήμ, Battir
Palestine

Palestine: Land of Olives and Vines - Πολιτιστικό Τοπίο της Νότιας Ιερουσαλήμ, το Battir, βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Ιερουσαλήμ, στα Central Highlands μεταξύ Nablus και Hebron. Το τοπίο του λόφου Battir περιλαμβάνει μια σειρά από καλλιεργούμενες κοιλάδες, γνωστές ως widian, με χαρακτηριστικές πέτρινες αναβαθμίδες, μερικές από τις οποίες ποτίζονται για την παραγωγή κήπων στην αγορά, ενώ άλλες είναι ξηρές και φυτεμένες με αμπέλια και ελιές. Η ανάπτυξη της καλλιέργειας ταρατσών σε μια τέτοια ορεινή περιοχή υποστηρίζεται από ένα δίκτυο αρδευτικών καναλιών που τροφοδοτούνται από υπόγειες πηγές. Ένα παραδοσιακό σύστημα διανομής χρησιμοποιείται στη συνέχεια για να μοιράζεται το νερό που συλλέγεται μέσω αυτού του δικτύου μεταξύ οικογενειών από το κοντινό χωριό Battir.

Portovenere, Cinque Terre και τα νησιά (Palmaria, Tino και Tinetto)
Ιταλία

Εκτείνεται 15 χιλιόμετρα κατά μήκος της ανατολικής ακτής της Λιγουρίας μεταξύ Levanto και La Spezia, το οδοντωτό, απότομο παραθαλάσσιο τοπίο έχει αναπτυχθεί εντατικά επί αιώνες με πέτρινες βεράντες με τοίχους για την καλλιέργεια αμπελιών και ελιών. [...] Η συντήρηση των αναβαθμών και η καλλιέργεια αμπελιών και ελιών στις ταράτσες αντικατοπτρίζουν μια κοινοτική προσέγγιση στη γεωργία και τη συνεργασία και τη συνεργασία των κοινοτήτων χωρίς την οποία δεν θα ήταν δυνατή μια τέτοια καλλιέργεια. [...]

Ακεραιότητα 
Την εποχή της επιγραφής, υπολογίστηκε ότι 130 μ. τοίχοι ανά στρέμμα αμπελώνα και 30-300 μ. ανά στρέμμα ελαιώνας χρειάζονταν επείγουσα ανακατασκευή. Έκτοτε, έχουν ενεργοποιηθεί μηχανισμοί για τη σύνδεση της τουριστικής δραστηριότητας και της συντήρησης του τοπίου και τα προγράμματα για την ανάπλαση του αναβαθμισμένου τοπίου επέτρεψαν την ανάκτηση περίπου δεκάδων εκταρίων με αμπέλια και ελαιοκαλλιέργεια.

Πολιτιστικό τοπίο της Serra de Tramuntana
Ισπανία

[...] δημιουργήθηκε ένα αναβαθμιδωτό αγροτικό τοπίο, που χαρακτηριζόταν από ένα αρθρωτό δίκτυο ύδρευσης, περιβόλια, λαχανόκηπους και ελαιώνες, που παλαιότερα οργανώνονταν γύρω από μικρές αγροτικές εκμεταλλεύσεις και αργότερα σε μεγάλα κτήματα (posesiones) και που σήμερα αποτελούν την φυσικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά της Serra de Tramuntana. [...] [...] Το πολιτιστικό τοπίο της Serra de Tramuntana αντιπροσωπεύει ένα εντυπωσιακό, περίεργο παράδειγμα ταράτσας. αγροτικό τοπίο που συνδυάζει ένα διασυνδεδεμένο και εξαιρετικά εξειδικευμένο σύστημα υδάτινων έργων για τη συλλογή και αποθήκευση νερού, με qanats, που είναι υπόγεια κανάλια για τη συγκομιδή και τη μεταφορά νερού, κανάλια, τάφρους, λεκάνες αποθήκευσης, με σύστημα αναβαθμίδων που υποστηρίζονται από ξερολιθιές ώστε να καθίσταται δυνατή η καλλιέργεια κηπευτικών καθώς και οπωροφόρων δέντρων στα πεζούλια και περιλαμβάνει ένα εξελιγμένο σύστημα αποστράγγισης για την αποφυγή διάβρωσης του εδάφους. [...]

Ακεραιότητα
Το ακίνητο χαρακτηρίζεται από υψηλό επίπεδο ομοιομορφίας, στο οποίο τα καθοριστικά στοιχεία - οι εδαφικές διαρρυθμίσεις, οι ελαιώνες, η χωρική οργάνωση σε αγροτικά κτήματα και το δίκτυο ύδρευσης - διατηρούν σε σημαντικό βαθμό την οπτική τους ακεραιότητα. Η λειτουργική και κοινωνικοοικονομική ακεραιότητα, ωστόσο, είναι σήμερα εύθραυστη λόγω της προοδευτικής αύξησης του τουρισμού και των πιθανών σχετικών αναπτυξιακών πιέσεων.

Stari Grad Plain
Κροατία

Η πεδιάδα Stari Grad στο νησί Hvar της Αδριατικής είναι ένα πολιτιστικό τοπίο που έχει παραμείνει πρακτικά ανέπαφο από τότε που αποικίστηκε για πρώτη φορά από Ίωνες Έλληνες από την Πάρο τον 4ο αιώνα π.Χ. Η αρχική αγροτική δραστηριότητα αυτής της εύφορης πεδιάδας, με επίκεντρο κυρίως τα σταφύλια και τις ελιές, διατηρείται από την ελληνική εποχή μέχρι σήμερα. [...] Το σύστημα αγροτεμαχίων που δημιούργησαν οι Έλληνες αποικιστές έγινε σεβαστό σε μεταγενέστερες περιόδους. Η αγροτική δραστηριότητα στη Χώρα είναι αδιάκοπη εδώ και 24 αιώνες μέχρι σήμερα και βασίζεται κυρίως στα σταφύλια και τις ελιές.