Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων (IDAFLW ) θα εορταστεί για τρίτη φορά στις 29 Σεπτεμβρίου 2022 .
Σταματήστε τη σπατάλη τροφίμων! Για τους ανθρώπους και τον πλανήτη.
Η αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων σε πολλές χώρες πρόκειται να ξεπεράσει τη γεωργία και τη χρήση γης ως ο μεγαλύτερος παράγοντας που συνεισφέρει στα αέρια του θερμοκηπίου (GHG). Η επεξεργασία και η συσκευασία τροφίμων, μαζί με τις μεταφορές και τα απορρίμματα τροφίμων, ωθούν την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων στην κορυφή της λίστας των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου παγκοσμίως.
Τα GHG παράγονται σε κάθε βήμα του συστήματος παροχής τροφίμων, ανεξάρτητα από το αν το παραγόμενο τρόφιμο καταναλώνεται. Συγκεκριμένα, τα απόβλητα τροφίμων που σαπίζουν σε χώρους υγειονομικής ταφής παράγουν μεθάνιο, ένα ισχυρό αέριο του θερμοκηπίου που έχει 84 φορές μεγαλύτερη θερμαντική ισχύ από το διοξείδιο του άνθρακα σε μια περίοδο 20 ετών.
Η Ατζέντα 2030 για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη – συγκεκριμένα ο SDG 12, στόχος 12.3 – απαιτεί τη μείωση κατά το ήμισυ της παγκόσμιας κατά κεφαλήν σπατάλης τροφίμων σε επίπεδο λιανικής και καταναλωτή και μείωση των απωλειών τροφίμων κατά μήκος των αλυσίδων παραγωγής και εφοδιασμού.
Καθώς απομένουν οκτώ χρόνια για την επίτευξη του στόχου, η επείγουσα ανάγκη για κλιμάκωση της δράσης για τη μείωση του FLW δεν μπορεί να υπερτονιστεί. Η μείωση του FLW προσφέρει μια ευκαιρία για άμεσα οφέλη για το κλίμα, βελτιώνοντας παράλληλα τη συνολική βιωσιμότητα των συστημάτων διατροφής μας – έναν απαραίτητο μετασχηματισμό για να διασφαλιστούν καλύτερα πλανητικά και διατροφικά αποτελέσματα για τις σημερινές και τις μελλοντικές γενιές.
Διεθνής Ημέρα
Δημόσιοι και ιδιωτικοί φορείς καθώς και καταναλωτές από όλα τα συστήματα τροφίμων, πρέπει να εργαστούν για να μειώσουν την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων για να ενισχύσουν τη χρήση των φυσικών πόρων, να μετριάσουν την κλιματική αλλαγή και να υποστηρίξουν την επισιτιστική ασφάλεια και τη σωστή διατροφή για όλους. Ο οδηγός International Food Loss and Waste: Get Involved προσφέρει βασικά μηνύματα, γεγονότα και αριθμούς και ενέργειες που μπορούν να κάνουν οι ενδιαφερόμενοι για να συμβάλουν στη μείωση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων.
No comments:
Post a Comment