Η πρωτοβουλία SAVE FOOD στην Ευρώπη και την Κεντρική Ασία και ο διεθνής συνασπισμός για τα απόβλητα τροφίμων θα συνεργαστούν με το κίνημα " Too Good To Go" κατά των απορριμμάτων τροφίμων, προκειμένου να ευαισθητοποιηθούν οι συνέπειες της σπατάλης τροφίμων και να ενθαρρύνουν περισσότερα παιδιά και νέους να εκτιμήσουν πόρους πλανήτης.
Η συμπεριφορά των καταναλωτών είναι αναμφισβήτητα ένας από τους κορυφαίους, αν και υποκείμενους, οδηγούς για τη σπατάλη τροφίμων σε ανεπτυγμένες περιοχές όπως η Ευρώπη και τα βήματα για τη μετατόπιση των κοινωνικών κανόνων και των στάσεων των καταναλωτών είναι σημαντικά. Η εκπαίδευση της μελλοντικής γενιάς των καταναλωτών διαδραματίζει καίριο ρόλο σε αυτό.
Σύμφωνα με το στόχο της να εμπνεύσει 500 σχολεία σε όλη την Ευρώπη και χρησιμοποιώντας την εμπειρία της στην προώθηση και διαχείριση διεθνών εκπαιδευτικών προγραμμάτων, το Too Good To Go θα αρχίσει να συνδέει τα σχολεία και τις αρχές με το " Do Good: Save the Food! "Σειρά εγχειριδίων διδασκαλίας, ανέπτυξε το FAO και το διεθνή συνασπισμό για τα απόβλητα τροφίμων να επηρεάσουν και να αλλάξουν τη συμπεριφορά των παιδιών σχολικής ηλικίας και, μέσω αυτών, των οικογενειών τους. Το πρόγραμμα θα ξεκινήσει το 2020, αρχικά με έμφαση στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία και το Βέλγιο.
Mette Lykke, Διευθύνων Σύμβουλος Too Good To Go: " Σε Πολύ Καλό Να Πηγαίνουμε δεσμευόμαστε να εμπνέουμε αλλαγές σε όλα τα επίπεδα, από τους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις μέχρι τους σπουδαστές και τους πολιτικούς. Κάνοντας την επόμενη γενιά ενήμερη για το πώς οι απορρίμματα τροφίμων επηρεάζουν την αλλαγή του κλίματος και εξοπλίζοντας τα με τα εργαλεία που χρειάζονται για την καταπολέμησή της, είναι ζωτικής σημασίας για την εξασφάλιση του μέλλοντος που θέλουμε γι 'αυτούς. Η πρωτοβουλία «Να κάνουμε καλά»: «Εξοικονομήστε τρόφιμα» υιοθετεί μια προσεγμένη προσέγγιση στην εκπαίδευση σχετικά με τα απόβλητα τροφίμων, ενθαρρύνοντας την αλλαγή συμπεριφοράς και συμβουλεύοντας για συγκεκριμένες αλλαγές με τρόπους που θα αντηχούν με όλες τις ηλικιακές κλίμακες ».
Robert van Otterdijk, Υπεύθυνος Αγρο-Βιομηχανίας, FAO στην Ευρώπη και την Κεντρική Ασία. Ηγέτης της περιφερειακής πρωτοβουλίας SAVE FOOD, σχολίασε: " Στις χώρες μεσαίου και υψηλού εισοδήματος, οι προσπάθειες για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων σε παραγωγικό και λιανικό επίπεδο θα υπονομεύονταν εάν δεν υπήρχε η εκπαίδευση των καταναλωτών. Έτσι, η διδασκαλία των παιδιών - οι καταναλωτές του αύριο - σχετικά με τις ενέργειες που μπορούν να αναλάβουν και τις καλές συνήθειες που μπορούν να αναπτύξουν για να μειώσουν τα απόβλητα τροφίμων θα επιφέρει τη μεταβολή της συμπεριφοράς που απαιτείται για την εξάλειψη του προβλήματος τώρα και στο μέλλον. Μαζί με τη Διεθνή Συμμαχία για τα απόβλητα τροφίμων αναπτύξαμε το "Do Good: Save Food! Τα υλικά για την εκπαίδευση και, κυρίως, την ενδυνάμωση των νέων να ενεργούν διαφορετικά. "
Το εκπαιδευτικό πακέτο δοκιμάστηκε σε 18 σχολεία στη Γαλλία, την Ιταλία, το Βέλγιο και το Ηνωμένο Βασίλειο για δύο ακαδημαϊκά έτη μεταξύ 2015 και 2017.
Ο Thomas Candeal από τον συνασπισμό για τα διεθνή απόβλητα τροφίμων, ο οποίος οδήγησε και συντονίζει τη δοκιμή του προγράμματος, δήλωσε ότι με βάση τα αποτελέσματα της πιλοτικής φάσης, μια εκπαιδευτική εκστρατεία μπορεί να προκαλέσει μείωση κατά 15 τοις εκατό των απορριμμάτων τροφίμων. Πρόσθεσε ότι η εμπλοκή άλλων παραγόντων της αλυσίδας αξίας των σχολικών τροφίμων - οι παραγωγοί και οι προμηθευτές τροφίμων, οι σχολικές κουζίνες και κυλικεία, η σχολική διοίκηση και οι δήμοι - θα ενίσχυαν περαιτέρω τον αντίκτυπο.
No comments:
Post a Comment